620 bouteilles
La Rioja3 semaines
Cave héritée, plus de 40 ans de collection accumulée. Inventaire sur place, estimation référence par référence avec les trois héritiers tenus informés, signature unifiée et enlèvement assuré par nos propres moyens.
Service dédié
Grandes collections.
Lorsqu’il s’agit de caves entières – à partir de 500 bouteilles –, de cessions privées, de successions familiales ou de caves d’entreprise, le processus standard ne suffit plus. Place à un protocole dédié : visite sur place, accord de confidentialité si nécessaire et un interlocuteur unique du début à la fin.
Cas récents · Données réelles, identités anonymisées
Trois exemples de la façondont nous traitons chaque cas.
1 200 bouteilles
Barcelone10 jours
Cession complète de la carte d’un restaurant étoilé. Accord de confidentialité, estimation par lots, paiement fractionné convenu et enlèvement échelonné dans les caisses d’origine.
680 bouteilles
Saint-Sébastien2 semaines
Cave d’une entreprise familiale vendue dans le cadre d’une opération portant sur la société. Inventaire discret en dehors des heures d’ouverture, facture unique détaillée et transport réfrigéré.
Protocole dédié
Comment nous traitons une cave entière.
La procédure qui suit est exactement celle que nous appliquons à chaque opération de grand volume. Rien d’improvisé, aucune surprise. La confidentialité se signe avant toute donnée sensible, et la logistique s’adapte à votre agenda – pas au nôtre.
01
Premier appel
Un spécialiste écoute votre cas pendant 20 à 30 minutes. Rien d’écrit, aucun engagement. À la fin, nous vous disons si nous pouvons nous en charger, et comment.
02
Visite à domicile
Nous nous déplaçons sans frais pour voir la cave sur place. Nous inventorions avec photo, étiquette, millésime, format et état. Pour les grandes caves, cela peut prendre plusieurs heures, voire plusieurs jours.
03
Offre par lots
Vous recevez une offre structurée : les grandes références à part, les vins intermédiaires en lots par critère (millésime, région, etc.) et une catégorie spécifique pour les bouteilles à rotation rapide.
04
NDA et contrat-cadre
Si nécessaire, nous signons d’abord un accord de confidentialité mutuel. Puis un contrat de vente adapté au volume, avec des phases de signature par héritier ou par associé si besoin.
05
Logistique spécialisée
Transport réfrigéré si la cave le mérite, caisses bois d’origine réutilisées, assurance haute valeur. Enlèvement échelonné si le volume est important. Aucune trace à votre adresse une fois l’enlèvement terminé.
06
Paiement et archives
Virement SEPA immédiat après signature. Nous vous remettons toute la documentation en PDF signé, pour vos archives personnelles ou celles de la société. Facture unique, entièrement détaillée.
Appel privé
Parlez-nous de votre cas.Nous parlons d’abord, nous signons ensuite.
30 minutes au téléphone, pas plus. Nous vous expliquons comment cela se passerait, les délais, les prix du marché, et nous répondons à vos questions. Ensuite, c’est vous qui décidez si nous continuons.